FORMATION

Formation Gestes et Postures-Milieu de la restauration

Durée conseillée

Disponible en classe virtuelle

Milieu de la restauration

L 
- Etudier et prévenir les risques d'apparition de maladies professionnelles et d'accidents du travail.
- Etudier et appliquer les principes d'ergonomie sur les postes de travail de la restauration
- Former les stagiaires à une gestuelle adaptée à reproduire sur leur poste de travail.
La prévention en France dans le milieu professionnel :
- Définitions concernant la santé et la sécurité au travail.
- Les principes de la prévention en France.
Les TMS Aujourd'hui - impact sur notre société :
- Les chiffres clés des TMS dans la société ainsi que les coûts.
Notions d'anatomie et de biomécanique :
- Anatomie et principe de fonctionnement du dos.
- Les membres inférieurs et supérieurs.
Facteurs de risques et les pathologies développées au travail.
Etude des postes de travail :
- Rythmes de travail intenses et stress.
- Environnement encombré, plan de travail en hauteur, sols glissants …
- Station debout prolongés, déplacements continuels et piétinements.
- Gestes répétitifs liés au service, à la préparation et à l'entretien des locaux.
- Manutention des denrées alimentaires et du matériel.
Principes d'économie d'effort et de sécurité physique.
Entraînement aux gestes corrects.
Exercices pratiques :
- Sur chaque poste de travail des stagiaires en apportant des solutions.
  • Public :
Tout collaborateur travaillant dans le secteur de la restauration : cuisiniers, plongeurs, commis, serveurs, et plus généralement le personnel de cuisine ou de restaurant.
  • Prérequis :
Aucun prérequis pour la suivre la formation aux gestes et postures
Evaluation continue et théorique avec délivrance d'une attestation de formation à la fin de la session.
Exposés théoriques, mises en situation pratiques du stagiaire, études de cas et partage d'expériences.
Liste du matériel pédagogique :
- Matériel informatique : PC - Vidéoprojecteur - Imprimante - Caméscope.

Dates et lieux

Date de début Date de fin Lieu de formation
  • Centre de formation ou Classe virtuelle
  • Dans vos locaux ou Classe virtuelle
Référence :
Durée : 7 heures
Prix de la formation

Sur demande

HT / personne
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Durée conseillée : 7 heures
Tarif de la formation

Sur demande

HT/ jour / groupe
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