FORMATION

Formation Gestes et Postures - Milieu de la restauration

Durée conseillée

7 HEURES

Disponible en classe virtuelle

Formation Gestes et Postures - Milieu de la restauration


Dans le cadre de la prévention des risques en entreprise ainsi que de la santé et sécurité au travail, la formation gestes et postures est devenue incontournable. Le secteur de la restauration peut être facteur de nombreux problèmes liés à des mauvaises habitudes qu'il convient de corriger et combattre.

La formation Gestes et Postures - Milieu de la restauration, d'une durée conseillée de 7 heures soit 1 journée, veillera à former efficacement les stagiaires sur ce risque. 

Suite à la formation Gestes et Postures - Milieu de la restauration, une attestation de formation vous sera remise. 
  • Etudier et prévenir les risques d'apparition de maladies professionnelles et d'accidents du travail.
  • Etudier et appliquer les principes d'ergonomie sur les postes de travail de la restauration
  • Former les stagiaires à une gestuelle adaptée à reproduire sur leur poste de travail.
La prévention en France dans le milieu professionnel :
  • Définitions concernant la santé et la sécurité au travail.
  • Les principes de la prévention en France.
Les TMS Aujourd'hui - impact sur notre société :
  • Les chiffres clés des TMS dans la société ainsi que les coûts.
Notions d'anatomie et de biomécanique :
  • Anatomie et principe de fonctionnement du dos.
  • Les membres inférieurs et supérieurs.
Facteurs de risques et les pathologies développées au travail.
Etude des postes de travail :
  • Rythmes de travail intenses et stress.
  • Environnement encombré, plan de travail en hauteur, sols glissants …
  • Station debout prolongés, déplacements continuels et piétinements.
  • Gestes répétitifs liés au service, à la préparation et à l'entretien des locaux.
  • Manutention des denrées alimentaires et du matériel.
Principes d'économie d'effort et de sécurité physique.
Entraînement aux gestes corrects.
Exercices pratiques :
  • Sur chaque poste de travail des stagiaires en apportant des solutions.
  • Public :
Tout collaborateur travaillant dans le secteur de la restauration : cuisiniers, plongeurs, commis, serveurs, et plus généralement le personnel de cuisine ou de restaurant.
  • Prérequis :
Aucun prérequis pour la suivre la formation aux gestes et postures
  • Déroulement - évaluations :
Evaluation continue et théorique avec délivrance d'une attestation de formation à la fin de la session.
Exposés théoriques, mises en situations pratiques, études de cas et partage d'expériences.
  • Liste du matériel pédagogique :
Matériel informatique : PC - Vidéoprojecteur - Imprimante.

Dates et lieux

Date de début Date de fin Lieu de formation
Formation Gestes et Postures - Milieu restauration - Groupe ACN
  • Centre de formation ou Classe virtuelle
  • Dans vos locaux ou Classe virtuelle
Référence : GEP006
Durée : 7 heures
Prix de la formation

Sur demande

HT / personne
Référence : GEP006
Durée conseillée : 7 heures
Tarif de la formation

600 €

HT/ jour / groupe